Cá diêu hồng rang muối món ngon mỗi ngày -

Cá diêu hồng rang muối món ngon mỗi ngày

Món ăn cá diêu hồng rang muối là một món ăn bình dân giản dị mà chất lượng dinh dưỡng cao. Cách chế biến món ăn này cũng rất dễ dàng nhanh gọn bạn nhé. Hôm nay bạn cùng nấu cỗ 29 tìm hiểu món cá ngon tuyệt này nha!

Cách chế biến món cá diêu hồng rang muối

Nguyên liệu cần có

Cá diêu hồng con to vừa phải : 1kg
Bột chiên giòn, bột năng, bột nghệ.
Hành, gừng, hạt nêm, mì chính, nước mắm, ớt, muối hạt...

Sơ chế làm món cá diêu hồng

Cá rửa sạch đánh sạch vảy, mổ bụng, có thể rửa bằng dấm sau đó sát muối gừng cho hết mùi tanh.
Lọc thịt cá cắt miếng chữ nhật bằng nửa bao diêm cho vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, hành bóc vỏ ngoài, rửa sạch bằm nhỏ để sẵn ra bát.

Chế biến món cá diêu hồng rang muối

Bước 1: Ướp cá cho gia vị bột nêm, chút nước mắm, dầu hào, mì chính, bột nghệ trộn đều. Tiếp theo cho hành gừng bằm nhỏ từ trước trộn đều ướp trong 10 - 15 phút.

Bước 2: Pha bột theo tỷ lệ 1 bột chiên giòn thì 2 bột năng, ví dụ nếu tỷ lệ à 1 thìa chiên giòn thì bột năng sẽ là 2 thìa. Sau đó hoà chút nước cho sánh mịn lại thành dòng càng tốt. Cho cá đã ướp và hỗn hợp bột này để bột kết dính vào cá.

Bước 3: Đun nóng dầu cho hỗn hợp cá đã ướp bột thả và chảo chiên cho vàng thì với ra để ráo dầu.

Bước 4: Cho cá đã chiên vàng để ráo vào bát to hoặc chậu sạch cho muối thơm vào xóc đều tay. Cuối cùng bày ra đĩa có thể trang trí thêm xung quanh cho đẹp mắt.

Yêu cầu món ăn

Cá cần có màu vàng ươm sánh đẹp, muối rắc vào trắng đều đẹp mắt.
Khi ăn cá có vị ngọt mềm, thơm, vị đậm đà muối vừa phải không mặt quá, da bột ở ngoài phải giòn ngon.

Lưu ý khi nấu cá diêu hồng rang muối

Khi chọn cá cần chọn cá tươi ngon, mình dầy dặn để lọc thịt được nhiều.

Khi rửa sơ chế cá cần phải cẩn thận không làm vỡ mật cá dẫn đến có vị đắng.

Khi chiên cá cần chú ý tới lượng dầu và nhiệt độ chiên, tránh lửa to quá hay dầu quá ít. Dẫn đến cá bị cháy mà chưa chín đều.

Khi trộn hỗn hợp bột cần cho nước ít một để tránh bột không đều dễ bị loãng.

Lợi ích của món cá diêu hồng rang muối mang lại

Một bữa ăn sẽ đầm ấm hạnh phúc hơn khi có món ăn tuyệt vời này. Đó là món ăn chinh phục tất cả lứa tuổi từ trẻ nhỏ tới người lớn tuổi. Ngoài ra còn rất nhiều bổ ích từ món cá này như:

Cá diêu hồng là một loại cá có dinh dưỡng cao gồm rất nhiều vitamin A, B, D và giàu protein. Giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, phát triển trí tuệ
Cá diêu hồng còn có nhiều khoáng chất như iốt, phốtpho và rất ít chất béo nên dễ tiêu hoá. Đặc biệt người già ăn món cá diêu hồng rang muối tuần 3 bữa sẽ rất tốt.
Theo đông y thì cá diêu hồng rang muối có tác dụng ích tỳ vị, lợi ngũ tạng, bổ khí huyết… Bởi vì cá có vị ngọt kết hợp tính bình cộng với muối giúp tăng cường thể lực. Đây là bài thuốc dân gian mà người xưa để lại để trị các bệnh chứng nhược hư, suy nhược, chậm lớn…

Trên đây là món cá diêu hồng rang muối mà nấu cỗ 29 muốn giới thiệu đến mọi người. Ngoài ra chúng tôi có rất nhiều món ăn cùng dịch vụ tại nhà để giúp bạn chế biến các món ăn. Nếu bạn cần bất cứ điều gì để phục vụ cho lĩnh vực ăn uống của mình hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

Toàn bộ nhân viên chúng tôi đều là chuyên gia, đầu bếp có kinh nghiệm nhiều năm trong nghề. Sẵn sàng giải đáp thắc mắc cho bạn khi bạn chưa thực hiện được món ăn theo ý mình. Hoặc là khi bạn đang cần một bữa tiệc từ nhỏ đến lớn hãy an tâm giao cho chúng tôi. Mọi thông tin bạn có thể truy cập website: https://nauco29.com/.

Bình luận ()