Nộm măng trúc với bắp bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Nộm măng trúc là sự kết hợp giữa vị ngọt của bắp bò và vị thanh mát của măng trúc tạo cảm giác ngon đặc biệt cho mọi thực khách. Nhưng để làm được món nộm măng trúc bắp bò giòn ngon thì không phải ai cũng biết. Sau đây nauco29.com đem tới cho bạn công thức đầy đủ về món nộm măng trúc bắp bò.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm măng trúc với bắp bò

Để làm được món nộm bắp bò thơm ngon, chuẩn vị ta cần các nguyên liệu như sau:

-         Lạc rang;

-         Hành tây ½ củ, muối hạt, ớt quả, đường;

-         300g măng tươi;

-         200g thịt bắp bò;

-         Rau thơm, giấm;

Nộm măng trúc với bắp bò là món ăn được rất nhiều tín đồ ẩm thực ưa thích bởi vị mặn ngọt, thanh mát của món ăn. Vị chua chua, giòn giòn của măng trúc cùng với vị ngọt thơm của bắp bò. Đặc biệt, món ăn có sự kết hợp vô cùng độc đáo là hành tây, măng trúc cùng với thịt bắp bò, lạc. Món ăn có đầy đủ dinh dưỡng như chất xơ, chất đạm, chất béo... Chính vì vậy, bạn có thể lựa chọn món ăn này cho bữa cơm gia đình mình.

Nộm măng trúc với bắp bò

Cách làm món nộm măng trúc với bắp bò

Để làm được món nộm măng trúc bắp bò thơm ngon, chuẩn vị ta cần làm theo các bước sau:

Sơ chế nguyên liệu

Măng tươi rửa sạch, xé thành sợi, rửa lại với nước sạch, cho vào nồi luộc tầm 3 phút rồi bỏ ra rửa lại với nước lạnh. Sau đó, ta cho măng vào nồi tiếp tục luộc cho măng mền thì đổ ra rổ rửa với nước sạch rồi để cho ráo nước.

Rau thơm nhặt bỏ lá hư, lấy lá non rồi rửa sạch sau đó thì thái nhỏ. Lạc đem rang chín vừa rồi bỏ vỏ, đập dập. Hành tây bóc vỏ khô đi, rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm hành vào thau nước đá lạnh để bỏ bớt mùi hăng. Tiếp theo, ta ngâm hành trong thau đá khoảng 5-10 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Bắp bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn

Cách làm nộm măng trúc với bắp bò

Đầu tiên ta cho hành tây vào bát, trộn vào 2 thìa nhỏ Giấm, 1 thìa nhỏ đường, để khoảng 15 phút. Tiếp theo, cho bắp bò vào tô lớn, cho thêm nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu hào, ướp khoảng 15 phút. Sau đó ta làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, hoặc có thể chần thịt bò ở nồi nước đang sôi.

Cho măng tươi, hành tây vào âu sạch, trộn đều lên sau đó cho thêm muối, đường, ớt quả cắt nhỏ, một ít hạt nêm. Tuyệt đối bạn không nêm nước mắm vì làm cho phần măng tươi bị chua. Cho thêm lạc rang xay nhỏ, rau thơm vào  để tăng thêm vị béo và thơm cho món ăn.

Hỗn hợp măng trúc và hành tây ta trộn trước để cho thấm gia vị. Khi gần dùng bạn mới cho thịt bò, rau thơm vào trộn cùng sau đó cho thêm lạc rang vào. Vậy là chúng ta đã làm được món nộm măng trúc bắp bò siêu ngon lạ miệng. Đây là món ăn đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bạn.

Hoàn thành

Đây là bước cuối cùng ta trộn đều các nộm măng trúc, hành tây, bắp bò sau đó múc ra đĩa. Trang trí thêm rau thơm, lạc rang cho thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. Cùng thưởng thức thôi nào.

 Món nộm măng trúc bắp bò bạn có thể thay thế món mặn và ăn với cơm sẽ rất thơm ngon. Món ăn có vị cay ngọt, chua mặn vừa đủ, với mùi thơm béo của lạc có thể kích thích được vị giác của thực khách. Chính vì vậy, chị em nội trợ trong có thể lựa chọn nộm măng trúc thịt bò để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình mình. 

Trên đây là cách làm món nộm măng trúc với bắp bò thơm ngon, chuẩn mà chúng tôi đã chia sẻ. Vị thơm thơm, ngọt của bắp bò cùng vị chua chua cay cay của măng trúc giúp món ăn vô cùng hấp dẫn. Truy cập ngay nauco29.com để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé.